いい店、めっけ！
　定期的に送られてくる「埼玉マガジン」なるネット情報で、手打、更科系のそばやを見つけ出掛けてみました。

　この店、毎日、その日に食す蕎麦を「そといち（蕎麦粉10に対してつなぎ１）」で打っているそうです。
　店によると、更科系蕎麦ということで、「一番粉（内層粉）」と呼ばれる色白の蕎麦粉を原料として作られていま... 続きを見る

せいろそば大盛りと明日葉の天ぷらをいただいた。
大盛り450円と少しお高めだなと思ったら普通盛りのそばが別のせいろで提供された。
2枚盛りということだ。
やや太めの平打ちのそばはツルッとした口あたりでコシがありうまい。
ツユは醤油が薄めなのでそばを8割ほどつけていただいた。
蕎麦湯で割って完飲してしまった。
明日葉天は... 続きを見る

プロペ通りの迷店w(笑)

和洋中なんでもござれ。
昼飲みも出来るコチラでランチ。
開店と同時に入店、元気なお姉さんお二人の対応です。

先ずは冷酒をお願い。
お得な日替りランチのホワイトボードを見ると

A、イカフライ･メンチ 750円
B、豚ロース生姜焼き 850円... 続きを見る